Moniteur / Monitrice d'atelier en établissement spécialisé
Emploi Social - Services à la personne
Bordères-sur-l'Échez, 65, Hautes-Pyrénées, Occitanie
Vos Missions : Responsabilité de l'encadrement des travailleurs handicapés dans les activités de l'atelier Cuisine - Assure un accompagnement constant des travailleurs dont il a la responsabilité pendant les activités d'atelier - Assure le respect des consignes de fonctionnement arrêtées par la Direction (respect des horaires, consignes de sécurité, hygiène .) Responsabilité de la production à réaliser, de ses délais et de son contrôle à l'atelier Cuisine - Organise et participe aux prestations de type traiteur - Assure la confection des préparations culinaires sur les selfs de l'établissement, - Assure le remplacement des moniteurs au sein des différents selfs du Pôle travail - Met en oeuvre l'ensemble des techniques à sa disposition pour assurer une prestation de qualité et respecter les régimes alimentaires des usagers (diabétiques, sans sel, mixés, lisses.), - Veille tout particulièrement à la mise en oeuvre des règles d'hygiène définies par la méthode HACCP, - Entretient et nettoie le poste de travail et les équipements, - Fait respecter les règles de sécurité et d'hygiène Participation aux actions de soutien des personnes handicapées relevant de l'atelier Cuisine -[...]